Pohja:
125 g voita tai margariinia
4 rkl sokeria
1 muna
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
½ tlk maitorahkaa
1 muna
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
4 dl mustikoita
3/4 dl perunajauhoja
sokeria maun mukaan
1. Kytke uuni lämpenemään 200 c. Yhdistä pohjataikinan kuivat aineet keskenään.
2. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Sekoita muna joukkoon reippaasti vatkaten ja lisää kuivat aineet.
3. Voitele pyöreä piirakkavuoka ja taputtele taikina jauhoisin sormin tasaisesti vuoan pohjaan ja sisäreunoille.
4. Yhdistä täytteen rahka, muna, vaniljasokeri ja sokeri tasaiseksi seokseksi. Levitä täyte piirakkapohjalle.
5. Survo mustikat ja mausta sokerilla makusi mukaan. Sekoita joukkoon perunajauhot. Levitä survos rahkatäytteen pinnalle.
6. Paista piirakkaa 200C n. 20 min.
Kommentit