1 kirjolohifilee isohko

½ sitruunan mehu

1 ps pieniä katkarapuja

1 prk ruohosipulituorejuustoa

tilliä hienonnettuna

Pyyhi filee talouspaperilla. Viillä fileeseen parin sentin välein taaksepäin kulkevia vinoja taskuja. Voitele filee sitruunamehulla ja ripottele pintaan hieman suolaa. Sekoita sulatetut ja valutetut katkaravut tuorejuuston joukkoon, mausta tillillä (ja pippurilla). Jaa täyte tasaisesti taskuihin. Kypsennä kalaa 175C uunissa kunnes se on kypsä.