1 ps makarooneja
vettä
2 lihaliemikuutiota
öljyä
400g naudan jauhelihaa
3 porkkanaa
1 sipuli silputtuna
suolaa, pippuria
MUNAMAITO:
4 munaa
10dl maitoa
suolaa, mustapippuria
PÄÄLLE:
5 tomaattia
2dl emmental-mozzarella juustoraastetta
Keitä makaroonit lihaliemikuutioilla maustetussa vedessä. Paista jauheliha pannulla tilkassa öljyä. Kuori ja raasta porkkanat. Lisää sipulit ja raaste jauhelihan joukkoon ja mausta seos. Yhdistä lihaseos ja makaroonit, kaada seos vuokaan. Sekoita munamaidon aineet keskenään ja kaada vuokaan, sekoita senverran että makaroonit irtoavat munamaidon joukkoon. Paista 175C uunin alatasolla 50-60 min, kunnes munamaito on hyytynyt. Ota vuoka uunista ja peitä vuoan pinta viipaloiduilla tomaateilla, levitä päälle juustoraaste. Kuorruta laatikkoa uunin ylätasolla kunnes juusto on sulanut ja saanut hiukan väriä.