1 kurkku
suolaa
rouhittua mustapippuria
2 rkl etikkaa
1 puolikas lohifilee
2 rkl voita
2 dl ruokakermaa
ruohosipulia
Leikkaa kurkku tikkumaisiksi suikaleiksi. Lisää suola ja etikka ja anna maustua n.15 min.
Suolaa lohi ja laita uunivuokaan ja paista koosta riippuen uunissa 200C n. 45min.
Ruskista voi pannussa ja lisää kurkkusuikaleet. Paista kunnes neste haihtuu ja väri muuttuu suolakurkkumaiseksi. Lisää kerma pannulle ja mausta. Kaada kerma-kurkkuseos uunivuokaan kalan päälle(+silputtu ruohosipuli) ja kuorruta vielä jonkun aikaa uunissa että saa väriä.
Kommentit