Maukasta pääsiäisherkkua uunipellillinen!
2 ½ dl maitoa
1 ps kuivahiivaa
1 kananmuna
½ rkl kardemummaa
1 tl suolaa
1 dl sokeria
n.7 dl vehnäjauhoja
100 g margariinia
Täyte:
2 prk maitorahkaa
1 prk persikanpuolikkaita sokeriliemessä
1 dl flora vispiä 20%
2 kananmunaa
1 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
1. Lämmitä maito reilusti kädenlämpöiseksi. Lisää kardemumma, suola, sokeri ja muna, sekoita.
Sekoita kuivahiiva osaan jauhoja ja lisää maitoseokseen. Lisää loput jauhot vähitellen samalla vaivaten. Pistä loppuvaiheessa sekaan myös pehmeä margariini. Alusta taikinaa kunnes se irtoaa kulhon reunoista ja kädestä. Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa n.½ h.
2. Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Kauli taikina uunipannun kokoiseksi levyksi ja nosta leivinpaperin päälle pellille. Nosta taikinasta reunat ylös. Anna kohota vielä liinan alla n.10 min.
3. Valuta persikoista liemi ja paloittele ne. Sekoita täytteen aineet keskenään sekaisin. Kaada täyte taikinan päälle, ei kuitenkaan aivan reunoihin asti. Voitele taikinareunat rikotulla kananmunalla. Paista 200C uunin alatasolla n. 25 min.
Leikkaa jäähtyneenä neliöiksi.
Kommentit