Naudan maksaa pala
2 porkkanaa
7% ruokakermaa loraus
1 lihaliemikuutio
Ruskea kastike:
2 rkl voita
vehnäjauhoja
vettä
Poista maksasta kalvot ja jänteet ja kuutioi. Paista kuutioita kuumalla pannulla voissa kunnes ruskistuvat ja suolaa makusi mukaan.
Kaada maksat pataan jossa on vesi, siivutetut porkkanat ja lihaliemikuutio ja valmista pannulla suurus; sulata voi ja lisää senverran vehnäjauhoja kuin rasva imee, pari kolme ruokalusikallista. Sekoittele kunnes seos alkaa saamaan väriä ja lisää sitten pataan . Sekoittele hetken että kastike alkaa suurustua. Hauduttele kastiketta noin tunnin verran miedolla lämmöllä ja lisää loppuvaiheessa loraus ruokakermaa.
Tarjoa perunoiden ja puolukkahillon kanssa.
Kommentit