maanantai, 7. tammikuu 2008
KARDEMUMMA MUFFINSIT
Löysin ohjeen lehdestä. Muffinsit piti tehdä korkeisiin vuokiin, mutta tähän hätään ei ollut joten hyvin onnistu tavallisiin mataliinkin. Täyte ei minusta ole todellakaan välttämätön, tosi hyvää muutenkin!
100 g voita
3 dl sokeria
2 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl kardemummaa
1 tl leivinjauhetta
2 dl maitoa
Täyte:
1 prk smetanaa
2 rkl sokeria
Sulata voi ja anna jäähtyä. Vaahdota sokeri ja kananmunat.
Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja kardemumma, lisää vaahtoon vuorotellen maidon kanssa. Lisää rasva.
Jaa puolet taikinasta muffininsivuokiin, nosta muffinin keskelle nokare sokerilla maustettua smetanaa ja levitä loppu taikina päälle siten että smetana jää alle piiloon.
Kypsennä 180 C 30 min.
Kommentit