IHANAA PÄÄSIÄISHERKKUA, Olkaapa hyvät!
Pohja:
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
Kostutus:
1 dl vahvaa kahvia
1 dl appelsiinimehua
Täyte:
2 kananmunaa
0,75 dl sokeria
2 dl vispikermaa (20%)
1 tlk maitorahkaa
½ ps suklaarusinoita
½ dl mantelirouhetta
Koristeeksi:
Persikkaviipaleita
Tummia viinirypäleitä
1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut vehnä-, ja perunajauhot sekä leivinjauhe siivilän läpi muna-sokeri vaahtoon. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle ja paista 225C n. 8min.
2. Valmista täyte. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahdota myös kerma. Sekoita muna-sokerivaahto rahkan joukkoon ja lisää myös hienonnetut suklaarusinat ja mantelirouhe.
Lisää lopuksi kermavaahto varovasti nostellen.
3. Irrota torttupohja leivinpaperista ja leikkaa kahtia. Nosta toinen puoliskoista tarjoiluvadille ja kostuta puolella kahvi-mehuseoksesta. Levitä puolet täytteestä torttupohjalle. Nosta päälle toinen levy ja kostuta se lopulla kahvi-mehuseoksella ja levitä päälle loput täytteestä. Anna maustua jääkaapissa ainakin muutama tunti ja koristele sen jälkeen persikanviipaleilla ja viinirypäleillä.
Ohjeen löysin Pirkasta, mutta muuntelin sitä hiukan omanlaisekseni.
Kommentit